Australian Rarities "The Blog"

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Standish Wines Grenache Vieilles Vignes

, 10:47

Standish Wines Grenache Vieilles Vignes standish_grenache_centenaire.JPG

Un nez, à la fois floral, violette, eucalyptus, menthe, à la fois sur le fruit la cerise, la mûre, c'est profond, vertical, un rien terreux, viandé et surtout captivant. En bouche, ce qui surprend, c'est la fraicheur acidulé de la cerise, une gourmandise qui se développe doucement et qui tapisse le palais, des tannins serrés mais agréable, une densité aérienne, une gentillesse à l'image du vigneron et une grande et incroyable finale entre la ronce et la cerise. "Putain de Grenache, putain de bordel à cul de pute borgne"…. J’ai toujours rêvé de terminer un article en écrivant ça.

Une bouteille amenée par Dan Standish, une bouteille vierge de toute étiquette, contre-étiquette, juste un petit coq, pas de nom, pas de millésime, pas vendue, pas à vendre, de vieilles vignes de grenache, 158 ans, des raisins proposées par un voisin et que Dan Standish a vinifié, à sa façon. Un seul fût, un mystère, pour le plaisir et pour offrir…

Rusden Barossa Valley Boundaries 2009

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Rusden Barossa Valley Boundaries 2009

Un 100% Cabernet sauvignon à la rondeur plaisante, au nez de mûre, de cassis, d'épices douces, de cannelle, de café et de girofle. La bouche est ronde, fruitée, très riche mais avec une belle acidité qui apporte une fraicheur insoupçonnable à une longue finale. Très bien

Aussie soit-il

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smiley-australie-jpg_m.jpg!!Visite de Jason Schwarz http://www.leverasoif.com/index.php?post/2015/09/06/Aussie-soit-il




Schwarz Wines Company Nitschke Block Shiraz 2009

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Schwarz Wines Company Nitschke Block Shiraz 2009schwar1_s.jpg

Comme presque toujours avec les Grenache Australien, c'est spectaculaire, la robe est noire comme une nuit d'orage, le nez explose d'arômes de fraise, de cassis, de mûre, de myrtille, de cacao, mais aussi des notes d'encre, de suie et d'épices. Spectaculaire! La bouche est copieuse, luxuriante, lactée, concentrée et généreuse en arômes de fruit. Les tannins sont abondants et presque crémeux. Une belle fraicheur dans ce vin charnel, 15° de plaisir qui se boivent facilement. Excellent

Seven Acre Shiraz 2005 Greenock Creek

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Barossa Valley Seven Acre Shiraz 2005 Greenock Creekgreenock_sevenacre.jpg

Une bombe de fruit, de la mûre, du cassis, de la figue et de la myrtille explosent du verre. Un peu de café, du bois, de la menthe fraiche, du goudron et des notes de viande grillée. En bouche, c'est riche, très riche, velouté, onctueux même, des tannins mûrs et lisses, une acidité mordante et une persistance magistrale. Excellent

Black Guts 2009 Rusden Wines

, 12:22

Barossa Valley Shiraz Black Guts 2009 Rusden WinesblackGuts.jpg

Une robe grenat foncé aux reflets violets. Le nez de ses boyaux noirs est intense, il respire le fruit, la confiture de myrtille, la mûre, le cassis, mais aussi des nuances de poivre, de goudron, de lavande et de bois. La bouche est énorme, puissante, concentrée mais qui elle sait garder un peu de fraicheur pour arrondir des tannins jeunes mais relativement souples. L'ensemble est d'une gourmandise folle et la longueur en bouche est étonnante. Un vin à l'image d'un pays, hors norme.

The Schubert Theorem's 2009 The Standish Wine

, 12:20

Barossa Valley The Schubert Theorem's 2009 The Standish Wineschuberttheorem.png

Noir c'est noir et je suis dans le noir. Bouteille noire, un théorème noir sur fond noir, de quoi broyer du noir dans un trou noir. Ce n'est pas le packaging le plus sexy de la terre, mais le vin est plus funky que son contenant. Un nez de mûre, de cerise, de cassis, de jus de viande, de fumée et de réglisse. En bouche, c'est riche, très riche, concentré, serré sur des tannins jeunes mais assez souples. Le vin possède une assez belle fraicheur qui étire la puissante finale. Encore bien trop jeune, mais un futur très grand. Excellent

Shiraz "Nitschke Block" 2010 Schwarz Wine

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Barossa Valley Shiraz "Nitschke Block" 2010 Schwarz WineSchwarz_Shiraz_Nitschke_s.jpg

Une robe grenat foncée, impénétrable. Un nez expressif, très bavard, sur des notes de cassis, de mûre, de violette, d'eucalyptus, de quetsche, de bâton de réglisse et de capuccino. La bouche est crémeuse, ronde, concentrée, terreuse avec une belle acidité qui verticalise la puissance tannique. Très gourmand. Excellent

McLaren Vale "Block 6" 2007 Kay Brothers

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McLaren Vale "Block 6" 2007 Kay BrothersKay-Brothers_block6_s.jpg

Une belle robe grenat, un nez qui explose sur la mûre, la myrtille, la cannelle, le tabac, le caramel, la réglisse, mais aussi quelques notes de bois, d'eucalyptus et de clou de girofle. La bouche est ample, solide, portée par des tannins puissants mais pas anguleux, une acidité vivifiante et qui finit long, sur les épices. Très bien

Nitschke Block Shiraz 2012 Schwarz Wine Company

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Barossa Valley Nitschke Block Shiraz 2012 Schwarz Wine Company schwar1_s.jpg

Le nez est comme une invite au vin juste. Une explosion de fruits, mûre, myrtille, fraise des bois, cerise noire, mais aussi des notes mentholées, d'eucalyptus, de tabac blond et de viande séchée. La bouche est lactée, onctueuse, pas fatigante, fruitée, les tannins et l'élevage sont présent, sans excès, intégrés. La fraicheur est indiscutable et cette belle acidité prolonge la longue finale fuitée. 14.3° qui passe, de la bouteille australienne à mon gosier Français, comme une lettre à la poste. Seulement 450 caisses produites, pour un plaisir et à un prix défiant toute concurrence…

The Relic 2002 The Standish Wines

, 09:30

Barossa Valley The Relic 2002 The Standish Winesstandish-the-relic-shiraz-viognier_s.jpg

Un assemblage de 95% de Shiraz et 5% de Viognier qui ressemble, comme deux gouttes de vin à une grande Côte-Rôtie. Le nez est fin, élégant, complexe, sur des arômes de cassis, de mûre, de cerise kirschée, de viande grillée, avec des notes de graphite, de goudron et d'olive noire. La bouche est généreuse, l'eucalyptus apporte de la fraicheur, les tannins sont presque poudreux, l'ensemble est très minéral, graphité et la finale est élancée, avec une petite sucrosité terminale. Grand vin en devenir

Seven Acre Shiraz 1998 Greenock Creek

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Barossa Valley Seven Acre Shiraz 1998 Greenock Creek

Un bouquet explosif de cassis, de mûre, de myrtille, de framboise, un peu de caramel, de l'eucalyptus, du poivre et un peu de graphite. La bouche est démesurée, robuste, extraordinaire de concentration, sans lourdeur excessive, relativement fraiche, exubérante, avec une finale vibrante, sur des accents de fraise et de tabac. Certes, Greenock Creek produit des vins hors normes, herculéen, parfois alcooleux, mais le résultat est intéressant, voire fascinant quand le plaisir est au rendez-vous. Excellent

Noon Eclipse 1999 Noon Winery

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Mc Laren Vale Noon Eclipse 1999 Noon WineryNoon_eclipse_s.jpg

Un assemblage de 66% de Grenache et 34% de Shiraz. Une tartine de confiture de cassis, de myrtille, avec un peu de caramel beurre salé, de réglisse, des notes de terre, de truffe et de vanille. La bouche est solide, généreuse, fraiche, très mûre, souple avec une énorme finale chocolatée. Excellent

Old Wine Grenache 2006 Kalleske

, 09:26

Barossa Valley Old Wine Grenache 2006 Kalleske

Magnifique nez, un énorme fruit, pur et expressif, mûre, cassis, myrtille, caramel, eucalyptus, réglisse et une petite touche d'herbe et de grillé. On retrouve en bouche ces superbes notes fruitées, avec un beau grain de tannins, c'est racé, c'est riche, très riche, la concentration est certaine mais pas écrasante, on perçoit même un peu de fraicheur sur la très longue finale. Excellent

The Standish 2006 Standish Wines

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Barossa Valley The Standish 2006 Standish Wines2006 The Standish Spec Sheet

Dan Standish est l'ancien maitre de chais du Domaine Torbreck, son Shiraz a une robe noire, opaque, son nez est imposant, un jus de mûre, de framboise, de prune, d'épices, de jasmin, de réglisse et de menthe. La bouche possède une belle fraicheur mentholée, la bouche a du volume, même beaucoup de volume, mais reste savoureuse, mûre, les tannins sont généreux et agréables, bien structurés et la finale est très longue, sur le poivre noir et le graphite. Une Shiraz civilisée, qui commence à peine à s'exprimer.

Zinfandel 2013 Rusden Wines

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Barossa Valley Zinfandel 2013 Rusden Wines

Cette cuvée de Zinfandel est mon autre préférence. Un nez robuste, serré, des notes de fruits noirs, d'épices orientales et de la cerise kirschée. La bouche est vive, ample, riche, les tannins gourmands et la finale persistante.

Black Guts 2012 Rusden Wines

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Barossa Valley Black Guts 2012 Rusden WinesRusden-Black-Guts-Shiraz-NV-2014_s.png

Comme souvent, les Boyaux Noirs imposent leur puissance. Un nez explosif, sur les fruits noirs, la violette, la prune, les épices, le café, une touche de bois et de viande grillée. Une bouche glycérinée, ample, pleine, riche, des tannins puissants et une longue finale florale.

Full Circle 2012 Rusden Wines

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Barossa Valley Full Circle 2012 Rusden Wines

100% Mataro. Un nez intense, sur les fruits noirs, la figue, la fleur capiteuse, le goudron, et une touche de bois. La bouche est ample, bel équilibre, tannins fins et longue finale fruitée mais avec aussi quelques notes viandées.

Christine's Vineyard 2012 Rusden Wines

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Barossa Valley Christine's Vineyard 2012 Rusden WinesChristinesVineyard-NV_s.png

J'ai toujours eu une préférence pour cette cuvée de Grenache à l'élégance consommée, plus léger arômatiquement, mais plus subtil. Un nez légèrement racinaire, une touche de bois de cèdre, de la prune, de la myrtille, un peu de fumée et un zeste d'orange amère. Une bouche bien équilibrée, presque européenne, pas démonstrative, mais convaincante, des tannins doux et une longue finale épicée.

The Good Shepard 2012 Rusden Wines

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Barossa Valley The Good Shepard 2012 Rusden Wines

Un assemblage de 74% de Cabernet et 26 % de Malbec. Un nez sensiblement identique au précédent, fruits rouges et noirs, caramel, réglisse, cannelle, œillet. Une bouche gourmande, ample, des tannins fins, une acidité aigüe et une belle et longue finale.

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